La consommation de fruits : quand et pourquoi en manger ?
Rares sont les personnes qui n’aiment pas les fruits aujourd’hui ! Rafraîchissants, remplis de vitamines PP, A et C ainsi que d’autres oligo-éléments et protéines, les fruits représentent un apport en micronutriment non négligeable que l’on soit végétarien ou carnivore. La vitamine C est surtout contenue dans les agrumes comme le pamplemousse, les oranges, ou encore le citron. Elle peut même se retrouver dans certaines variétés de pomme comme la reinette. La vitamine PP se retrouve elle dans les fruits rouges généralement, comme les groseilles, mûres, fraises etc. Cette vitamine nous protège notamment contre certaines maladies types cardio vasculaire. Finalement on pourrait parler de l’importance des fruits dans des régimes sans sel car ils sont très faibles en sodium (la consommation du melon étant cependant à modérer).
Quand consommer des fruits ?
Il n’y a pas réellement de « bons moments » pour consommer des fruits, même si ces derniers sont souvent mangés en fin de repas. Pour les diététiciens-nutritionnistes, et pour tirer profit un maximum des nutriments contenus dans les fruits, la prise de ces derniers doit se faire le ventre vide (ainsi, les nutriments sont mieux assimilés dans l’organisme).
Consulter un diététicien agréé
La surconsommation de fruit, mauvais pour la santé ?
La surconsommation de fruits n’est pas foncièrement dangereuse pour la santé mais on ne se rend généralement pas compte de l’apport glucidique conséquent que nous donnent les fruits. Trois ou quatre fruits équivalent environ à 500 grammes, et donc 200-300 calories, dont la majeure partie provient de sucres. La pomme, par exemple, est un faux-ami car on la considère souvent comme peu sucrée alors qu’elle contient environ 12% de sucre. Le melon, qui semble au contraire très sucré, n’en contient que 5% en moyenne. Ce qui est fréquent en revanche est de faire une « cure de fruit », de prendre une ration d’1 à 1,5 kilos de fruits étalés sur la journée. Cette cure a un effet désintoxe et alcalinisant.
L’équipe Visidiet vous recommande :
- Elisabeth Cavallasca, diététicienne-nutritionniste à Troyes, 03 67 23 01 85
- Céline Godart, diététicienne-nutritionniste à Tours, 02 30 03 95 25
- Keltoum Bidault, diététicienne-nutritionniste à Les Pennes-Mirabeau, 04 11 95 09 70
N’hésitez pas à contacter l’équipe Visidiet pour toutes vos questions sur la création et/ou l’optimisation de votre site Internet, par téléphone au 01.79.35.08.55, ou sur notre formulaire.
Consulter un diététicien agréé
