![\"\"](\"https:\/\/visidiet.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/viande-rouge-et-blanche.jpg\")
La couleur de la viande ne change pas sa composition nutritionnelle<\/h2>\nLa couleur de la viande ne change pas sa composition nutritionnelle<\/h2>\nLa couleur de la viande n\u2019influe que tr\u00e8s peu sur l\u2019apport nutritif de cette derni\u00e8re. En effet, les viandes sont riches en prot\u00e9ines naturellement, en \u00ab \u00e9l\u00e9ment b\u00e2tisseurs \u00bb, comme nous les appelons plus commun\u00e9ment en di\u00e9t\u00e9tique. Ces deux types de viandes ont sensiblement les m\u00eames qualit\u00e9s nutritionnelles en termes de prot\u00e9ine, elles apportent toutes deux des acides amin\u00e9s indispensable au corps humain pour son bon d\u00e9veloppement (on peut aussi retrouver ces m\u00eames acides dans les \u0153ufs). Comme on peut souvent l\u2019entendre dire, 50g de viande n\u2019\u00e9quivaut pas \u00e0 50g de prot\u00e9ines mais \u00e0 10g environ.<\/p>\n
Consulter un di\u00e9t\u00e9ticien agr\u00e9\u00e9<\/span><\/a><\/p>\n Certaines personnes vont \u00e9galement dire que la diff\u00e9rence entre la viande rouge et blanche se situe au niveau de la r\u00e9partition des graisses (consultez notre article sur l’apport de la viande en cas de pratique sportive<\/a>). Il est souvent dit que la viande rouge est plus grasse, et donc plus nutritive. Ce n\u2019est pas une v\u00e9rit\u00e9 en soi pour toutes les viandes rouges, car la viande de cheval et de gibier, par exemple, sont parmi les plus pauvres en graisses. Certains morceaux de porcs ainsi que la viande de b\u0153uf ont des constructions graisseuses similaires, comme on peut le retrouver dans le poulet, le blanc de dinde, le lapin etc.<\/p>\n Il faut tout de m\u00eame penser \u00e0 retirer la peau avant pour le poulet et la dinde ! Il est vrai que ces viandes blanches donnent l\u2019impression de moins bien tenir au corps car elles sont souvent ben cuites ou grill\u00e9s et s\u00e9journent donc moins longtemps dans l\u2019estomac. Sauf \u00e9videment accompagn\u00e9es de pommes de terre saut\u00e9s, de sauces etc.<\/p>\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter l\u2019\u00e9quipe Visidiet pour toutes vos questions sur la cr\u00e9ation et\/ou l\u2019optimisation de votre site Internet, par t\u00e9l\u00e9phone au 01.79.35.08.55, ou sur\u00a0notre formulaire<\/a>.<\/strong><\/p>\nRetrouvons-nous plus de graisses dans la viande rouge que blanche ?<\/h2>\n