![\"jessica-krentz-dieteticienne\"](\"https:\/\/visidiet.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/jessica-krentz-di\u00e9t\u00e9ticienne.jpg\")
Nous avons recueilli le t\u00e9moignage de Jessica Krentz, di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste lib\u00e9rale \u00e0 Wasselonne et Lingolsheim. Elle nous explique son parcours, et nous livre de pr\u00e9cieux conseils pour exercer son m\u00e9tier de la plus sage des mani\u00e8res, tout en apprenant \u00e0 d\u00e9compresser sur le temps libre. Bonne lecture !<\/p>\n
Je suis di\u00e9t\u00e9ticienne \u2013 nutritionniste en lib\u00e9ral depuis mars 2013 \u00e0 Wasselonne et depuis avril 2013 dans le cabinet Psy n Co \u00e0 Lingolsheim. J\u2019ai la chance d\u2019exercer depuis 6 ans au sein de deux \u00e9quipes pluridisciplinaires regroupant : Psychologue, Sophrologue, Ost\u00e9opathe, Orthophoniste, Graphoth\u00e9rapeute etc.<\/p>\n
J\u2019ai eu une exp\u00e9rience professionnelle en tant que salari\u00e9e dans un centre di\u00e9t\u00e9tique \u00e0 Saverne de suite apr\u00e8s l\u2019obtention de mon dipl\u00f4me. Une exp\u00e9rience qui m\u2019a convaincue de m\u2019orienter vers une pratique en cabinet priv\u00e9 par la suite<\/strong> (1 an apr\u00e8s).<\/p>\n J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 exercer sur Wasselonne en mars 2013 et sur Lingolsheim en avril 2013. Les deux villes se sont pr\u00e9sent\u00e9es \u00e0 moi comme des opportunit\u00e9s \u00e0 saisir. L\u2019une, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 d\u00e9march\u00e9 par un professionnel qui voulait me louer une pi\u00e8ce et l\u2019autre une di\u00e9t\u00e9ticienne qui partait de son cabinet et cherchait \u00e0 \u00eatre remplacer. Pour \u00eatre honn\u00eate avec vous, \u00e7a a tout de suite carbur\u00e9 dans les deux cabinets. La demande \u00e9tait r\u00e9ellement l\u00e0. Aujourd\u2019hui je collabore avec Amandine Brendlen, di\u00e9t\u00e9ticienne. Elle me seconde pour proposer plus de possibilit\u00e9s aux consultants et aux diverses demandes externe (atelier, consultation domicile ou en entreprise, formation etc.).<\/p>\n La premi\u00e8re chose qui me vient \u00e0 l\u2019esprit est de savoir g\u00e9rer l\u2019humain que nous avons en face de nous<\/strong> : (agenda, changement de derni\u00e8re minute et\/ou absent\u00e9isme sans pr\u00e9venir, personnalit\u00e9-caract\u00e8re du consultant, etc.).<\/p>\n Il faut vraiment savoir s\u2019adapter et prendre du recul par rapport \u00e0 la relation consultant\/consult\u00e9<\/strong>.<\/p>\n La prise en charge globale de la personne, depuis son projet personnel jusqu\u2019\u00e0 l\u2019accomplissement de celui-ci, les voir \u00e9voluer comme une fleur qui s\u2019\u00e9panouit et qui s\u2019ouvre de plus au plus au monde<\/strong>, reste l\u2019une de mes plus grandes satisfactions.<\/p>\n On peut aujourd\u2019hui parler au bout de 8 ans de pratique d\u2019un d\u00e9but de carri\u00e8re. Aujourd\u2019hui, je suis fi\u00e8re d\u2019avoir su d\u00e9velopper ma patient\u00e8le et je garde plein de projets en t\u00eate !<\/p>\n Rejoindre le r\u00e9seau Visidiet<\/span><\/a><\/p>\n Des anecdotes il y en a finalement pas autant. Notre travail reste assez r\u00e9p\u00e9titif dans sa m\u00e9thode.<\/p>\n Mais deux \u00e9l\u00e9ments me viennent en t\u00eate : quand les patients me notent sport en chambre dans leur activit\u00e9 sportive<\/strong> (souvent accompagn\u00e9 d\u2019un grand moment de g\u00eane …) et quand je me suis prise une belle gamelle dans mon bureau devant une patiente.<\/p>\n D\u2019un pas \u00e9lanc\u00e9, je me dirige vers ma chaise de bureau et l\u00e0 BOUM BADAMOU, je glisse sur du gel hydro alcoolique et me voil\u00e0 \u00e0 quatre pattes, par terre, les deux genoux au sol. \u00ab Ce COVID va vraiment finir par nous tuer \u00bb : voici les mots qui sont sortis de ma bouche \u00e0 ma patiente infirmi\u00e8re qui \u00e9tait partag\u00e9e entre m\u2019aider et rigoler<\/strong> !<\/p>\n Reste toi-m\u00eame et ne doute pas de toi. Cependant, il faut savoir se remettre en question tout en apprenant chaque jour<\/strong>. Chaque consultant nous apporte quelque chose. Prends du recul et \u00e9coute ce qu\u2019il a te dire.<\/p>\n Ne reste pas focalis\u00e9 sur ta th\u00e9orie et tes cahiers de cours. Ne pas projeter ses propres d\u00e9sirs sur le consultant, qui doit \u00e0 mon sens \u00eatre accompagn\u00e9 \u00e0 son rythme et avec la garantie qu\u2019il reste ma\u00eetre de sa prise en charge.<\/p>\n Pourquoi pas formatrice pour diet ! Effectivement, j\u2019aimerais d\u00e9velopper ce projet de formation bas\u00e9 sur mon exp\u00e9rience et m\u00e9thode mise en place. Pour \u00eatre honn\u00eate, j\u2019ai toujours voulu \u00eatre diet, c\u2019est une histoire de famille ! Plus jeune, vers 14 ans (dans les ann\u00e9es 2000), ma tante, travaillait dans la vente \u00e0 domicile de produits nutritionnels (tr\u00e8s en vogue \u00e0 l\u2019\u00e9poque), et m\u2019emmenait r\u00e9guli\u00e8rement avec elle.<\/p>\n C\u2019est alors que j\u2019ai \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9e \u00e0 l\u2019importance de l\u2019aspect relationnel entre le professionnel et le client<\/strong>, en la voyant \u0153uvrer. J\u2019ai pris conscience que la qualit\u00e9 du lien \u00e9tabli \u00e9tait la base de toute d\u00e9marche d\u2019aide, qu\u2019elle soit d\u2019ailleurs m\u00e9diatis\u00e9e par l\u2019alimentation ou pas. C\u2019est donc \u00e0 ce moment-l\u00e0 que ce sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s mes premiers int\u00e9r\u00eats pour la di\u00e9t\u00e9tique et ce que le \u00ab bien manger \u00bb pouvait apporter dans sa globalit\u00e9 \u00e0 une personne.<\/p>\n Oui je regarde Netflix et j\u2019\u00e9tais (avant COVID) abonn\u00e9e \u00e0 l\u2019UGC illimit\u00e9. Les films et s\u00e9ries m\u2019aident \u00e0 m\u2019\u00e9chapper de la r\u00e9alit\u00e9 et comme l\u2019hypnose peut aider \u00e0 retrouver un peu de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 dans ce monde. J\u2019adore aussi les jeux de soci\u00e9t\u00e9, surtout les jeux de carte<\/strong>. J\u2019aime quand il faut \u00eatre strat\u00e8ge mais aussi quand il ne faut pas r\u00e9fl\u00e9chir et simplement y aller. Des fois un peu de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 mentale aide \u00e0 d\u00e9compresser.<\/p>\n L\u2019\u00e9quipe Visidiet remercie Jessica Krentz pour le temps qu\u2019elle nous a accord\u00e9 lors de cette interview. Nous vous invitons \u00e0 consulter son site internet, di\u00e9t\u00e9ticienne \u00e0 Wasselonne et Lingolsheim<\/a>, et \u00e0 la contacter au 06 17 38 37 35 pour plus d\u2019informations. Pour \u00e9changer avec nous, ou nous faire part de votre exp\u00e9rience, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter par formulaire via notre plateforme<\/a>.<\/strong><\/p>\nQuel est le plus compliqu\u00e9 \u00e0 l\u2019heure actuelle dans la profession de di\u00e9t\u00e9ticienne selon toi ?<\/h2>\n
A l\u2019inverse, que pr\u00e9f\u00e8res-tu dans ton m\u00e9tier ?<\/h2>\n
As-tu une petite anecdote amusante \u00e0 nous raconter ?<\/h2>\n
Quels conseils donnerais-tu \u00e0 une jeune diet ?<\/h2>\n
Si demain vous n\u2019\u00eates plus diet, qu\u2019est-ce que vous aimeriez faire ?<\/h2>\n
Regardes-tu une s\u00e9rie en ce moment ?<\/h2>\n