Brookie cœur coulant léger

-> Brookie cœur coulant léger

* Ingrédients pour la partie brownie :

- 2 oeufs

- 75g de compote de pommes

- 50g de maïzena

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou d'érable 

- 100g de chocolat noir à +75% de cacao

* Ingrédients pour la partie brownie :

- 1 oeuf

- 50g de compote de pommes

- 20g de beurre

- 100g de maïzena

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 50g de pépites de chocolat

- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou d'érable 

Quelques carrés de chocolat noir à +75% de cacao pour mettre dans les moules

Préparation pour la partie brownie :

1/ Dans un saladier, casser les 2 oeufs, ajouter la compote, la maïzena, le sirop d'agave ou d'érable 

2/ Mélanger le tout 

3/ faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation, puis réserver de côté

Préparation pour la partie cookie :

1/ Faire fondre le beurre

2/ Dans un saladier, ajouter la compote, l'oeuf, le beurre fondu, la maïzena, la levure chimique, les pépites de chocolat

3/ Mélanger le tout du bout des doigts, puis ajouter le sirop d'agave ou d'érable 

Répartir les préparation dans des petits moules à muffins en commençant par la pâte à brownie, 1 carré de chocolat, la pâte à cookie puis enfourner pendant 15 minutes à 180°C.