Moelleux à la Noix de Coco et Vanille

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Ingrédients :

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou d'érable

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 100g de fromage blanc ou skyr ou 2 petits suisses natures

- 4 grosses cuillères à soupe de farine de votre choix

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

- Topping : Noix de coco râpée

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 degrés

- Casser les 3 oeufs dans un saladier

- Ajouter le sirop d'agave ou d'érable avec l'extrait de vanille, puis mélanger le tout 

- Ajouter le fromage blanc ou skyr ou 2 petits suisses natures, puis mélanger

- Ajouter la farine avec la levure chimique puis la noix de coco râpée et mélanger le tout

- Verser la préparation dans un moule allant au four et saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus 

- Enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés

Bonne dégustation !

Idéal pour un petit déjeuner ou en collation, accompagné d'1 fruit