Elise Renard
Diététicienne-Nutritionniste
Réalville

Soupe hivernale Butternut

Diététicienne-Nutritionniste - Réalville - Elise Renard

Aujourd’hui je vous publie une nouvelle recette de soupe hivernale avec du butternut !

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

  1. 1/2 butternut
  2. 1 poireau
  3. 2 carottes
  4. 2 pommes de terre
  5. 2 courgettes
  6. 2 échalotes
  7. 1 bouillon de légumes
  8. curry
  9. muscade
  10. sel/poivre

 

 

Préparation :

 

1/ éplucher les légumes, les couper en gros morceaux, les plonger dans une cocotte ou dans une grande casserole avec 1L d’eau, ajouter les échalotes coupées en 4, puis les épices, le sel et le poivre et laisser cuire environ 25 minutes.

 

2/ mixer le tout, vérifier l’assaisonnement et déguster bien chaud !

 

Bonne dégustation à vous !

Article écrit par : Elise Renard, Diététicienne-Nutritionniste - Réalville - Tél : 0781805954
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